Гвоздика

Эта пряность пришла к нам из Юго-Восточной Азии и быстро завоевала свое место в кулинарии всего мира. Не обошли ее стороной и бармены, особенно благодаря замечательному свойству передавать свой аромат и в горячей, и в ледяной воде, что очень важно для приготовления как горячих коктейлей, так и напитков со льдом. Коктейли с гвоздикой не рекомендуется делать чрезмерно крепкими, так как в спирте намного сильнее растворяются горькие фракции этой пряности, что само по себе не слишком приятно. Зато в безалкогольных коктейлях гвоздика часто бывает просто незаменимой!