Абрикосовый ликер

Хотя на вид абрикосовый ликер совершенно прозрачный и почти бесцветный, его вкусовые качества не столь тусклы и безлики. В результате длительной мацерации, при которой алкоголь насыщается абрикосовым соком, ликер получает довольно яркий вкус, который не затеряется в коктейле среди прочих ингредиентов. Коктейли с абрикосовым ликером, крепость которого и без того составляет ни много ни мало 30%, нередко включают в себя еще один даже более крепкий спиртной напиток. Один из таких примеров — знаменитый Парадиз на основе джина.