Сайдкар

Коктейль Сайдкар


Коктейль Сайдкар имеет яркий характерный привкус, находящийся в зоне устойчивого равновесия между кислым (лимон) и сладким (апельсиновый ликер), с небольшой доминантой коньяка. Это классический сауэр, выпив которого больше нормы можно, что называется, «далеко уехать».

Перевод названия — «коляска мотоцикла», — помогает раскрыть легенда, согласно которой первым активным потребителем нового напитка был некий парижский капитан, регулярно приезжавший в бар на мотоцикле с коляской. Было это во времена Первой Мировой. Письменный «отпечаток», причем сразу в двух местах, коктейль Сайдкар оставил только в 1922 году. «Наследили» Роберт Вермайер в книге «Как делать коктейли» и Гарри МакЭлон в справочнике «Все коктейли». Оба утверждали, что рецепт коктейля Сайдкар изобрел лондонский бармен Bucks Club Пэт МакГарри. Согласимся и мы с этим. Ведь главное, что такой самобытный напиток история для нас сохранила, за что ей отдельное спасибо.

Рецепт приготовления

  1. Налить в шейкер со льдом коньяк и ликер;
  2. Добавить 20 мл свежевыжатого лимонного сока;
  3. Тщательно встряхнуть;
  4. Перелить через стрейнер в бокал.

Еще коктейли